La formación profesional del panadero o pizzero determina sin duda la calidad del producto final. Aprenda los secretos del mundo de las pizzerías y panaderías para que sea única con un producto superior a la media. Desde los secretos de la masa y la fermentación, la preparación de la masa y la selección de ingredientes hasta la cocción, le proporcionaremos las herramientas para convertirse en un excelente profesional.