Sombre mi

Hola soy Manuel Sigillo, asesor técnico en panificación y maestro pizzero de la Scuola Italiana Pizzaioli y fundador de la página masamadre.online. Me encanta el tema de la fermentación en todas sus versiones y compartir lo que he aprendido en los últimos 15 años en el mundo de la pizza y la panificación. En estos años he tenido la oportunidad de capacitar y asesorar diferentes tipos de empresas, realizando propuestas tanto para productos artesanales como para productos industriales. Encontrar la solución a mi cliente es mi misión.